白糖、红糖、冰糖哪种营养最好？
该如何搭配才能让疗效更显著？
看了这篇全知道！
红糖、白糖、冰糖的区别
这三种糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。
红糖是蔗糖和糖蜜的混合物，将甘蔗或是甜菜榨汁后过滤，再熬煮浓缩，就成了红糖，是没有经过精炼的粗糖，较完整的保留了甘蔗中大部分的营养成分。
白糖是在红糖的处理基础上，再多了纯化、脱色的步骤，干燥提炼而来的，杂质更少，呈半透明状。
而冰糖则又是通过对白糖结晶的再制作，重结晶后形成了冰状结晶，颗粒更大，更加透明。
如果单单拿来调味的话，其实三种糖并不用太过于区分。但从中医养生角度来说，红糖性温，白糖性平，冰糖性凉，养生功效也就有所不同。
红糖
/暖宫暖胃/
红糖属温补性食物，又含有铁元素，在中医里一直有补气血、治风寒的说法，所以体虚的女性可以多喝红糖水。
图片来源于视觉中国
当然红糖水也不仅仅局限于女性食用，男性和老人都是可以适量补充的，能减轻疲劳，恢复体力，改善食欲。
图片来源于视觉中国
/延缓衰老/
红糖的加工方法使得它保留了丰富的微量元素，包括维生素、铁、锌等矿物质，对维持正常代谢功能，延缓衰老有一定的作用。
市面上还有很多功能性的红糖，在红糖中加入碎干枣、碎姜、桂圆等，提高红糖的保健价值，这也是食用红糖的一个新趋势。
tips 红糖吃多了容易生湿热，小孩不适宜多吃，四季中春季要少吃红糖。另外剖腹产的妈妈需要等排气后再食用，否则容易导致胀气。
白糖
/糖水妙用/
工作繁忙来不及进食，人体会有短暂低血糖的情况出现，这个时候喝一杯糖水，能有效的补充糖分，使身体各项机能更好运转。
由于白糖的糖分含量较高，解毒效果比较快。如果吃了一些有毒性的东西，在紧急情况下，可以灌白糖水来解毒，包括中和鱼虾中的毒。
/清洗神器/
在厨房做菜时难免把手弄得油腻，光用水冲洗又不易清洗，这个时候撒点白糖在手上轻轻揉搓，就能很好把手上的油脂溶解掉，还不伤手。
除了拿来洗手，爱美的你肯定知道还可以拿白糖来洗脸。白糖呈细小的颗粒状，与皮肤摩擦时能有效的去除皮肤死皮，清除角质，还有美白祛痘印的作用。
美喵提醒 白糖属于精制糖，糖分高养分低，经常食用更容易长胖。而且白糖中常有螨虫寄生，生吃会引起腹痛、腹泻或溃疡，所以最好不要生吃白糖。
冰糖
/清热下火/
冰糖的食性与红糖相反，属凉性，所以在炖品中加入冰糖有去火的功效，而且冰糖口感清甜，无论是夏天食用或是冬天食用都很合胃口。
/止咳润肺/
冰糖对干咳痰有很好的辅助治疗的作用，自制的冰糖雪梨绝对是一道简易常见的止咳佳品，冰糖还有降低血黏度的作用，春秋两季食用能够养阴生津。
tips 一旦冰糖表面出现化水现象，则说明冰糖已渐渐滋生细菌，最好不要食用。患有风寒感冒时，切勿食用冰糖，可能引发咳嗽。
日常用糖指南
/红烧肉+白糖/
白糖在加工时没有保留太多营养成分，价格更低，溶解速度快，相比其他两种糖来说，把它作为日常调味的优势更加突出。
做法
1.将五花肉切成块状，凉水下锅，煮五分钟后，控水备用。
2.锅中倒少许油煸炒完八角后，再倒入白砂糖煸炒至微黄。
3.待白砂糖彻底融开后，倒入肉块煸炒上色，可加入酱油一起翻炒。
4.翻炒均匀后，加水至淹没肉块，加入葱段、姜片、香叶等就可以盖盖用小火焖煮。
5.焖煮30分钟左右，开盖加盐调旺火收汁完就可以出锅啦！
图片来源于视频曼食慢语
/姜枣茶+红糖/
红糖主要在调理脾虚体凉时派上用场，搭配红枣泡水能更好的补充能量，活血化瘀哦。
做法
1.将红枣、生姜洗净后切成片放入锅中。
2.加适量水浸泡10分钟后，再开火将水煮至沸腾。
3.最后加入红糖，均匀搅拌，调至小火熬煮5分钟左右即可饮用。
tips 红糖不宜久煮，否则会损失其中大量营养成分，不过这杯姜枣茶记得趁热喝哦！
/银耳莲子羹+冰糖/
冰糖里混有更少的杂质，且糖味纯正而不腻，在炖煮滋补食物煲汤时放入，更能相得益彰。
做法
1.将银耳、莲子、枸杞在事先放入清水中浸泡，时长3个小时为宜。
2.将银耳去蒂撕成小块，莲子去芯，放入锅中中火熬煮。
美喵提醒 莲子心可以保留，泡茶喝有清热、安神的功效。
3.待熬煮一小时后，发现锅中汤水呈蜂蜜般的粘稠状即可加入冰糖。
4.待冰糖融化后，即可关火盛出。熬制时间过久会把枸杞的颜色煮出，汤水就不会那么清亮。
虽然三种糖各有不同，
但是本质还是蔗糖。
最好适量食用哦，
祝大家新年身体健健康康！
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