喷药桃、打针瓜 面对这些年年传的谣言该“多打问号”

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央视网消息（记者 孔华）蜜桃喷洒防腐剂，小龙虾吃多了得横纹肌溶解症，又大又甜的西瓜打针了……这个夏天，你的朋友圈是不是又被这些有关食品的谣言弄“懵圈”了。最近，这些有关吃的谣言都辟谣了，放心吃吃喝喝，做个快乐的三伏胖子吧！

蜜桃大量喷洒防腐剂？真相：桃农在喷水降温

图片来自网络视频截图

一位农民手持喷雾剂，朝摞起来的一筐筐的蜜桃喷洒液体，拍视频的男子在一边说：“看，这全是在打防腐剂”。这则短短10秒的视频让全国最大蜜桃种植地蒙阴县损失惨重，蜜桃从原来一两块钱一斤跌至几毛钱一斤，几十万桃农欲哭无泪。

这则视频背后的真相是什么呢？

拍摄视频的男子王某于7月26日被抓获。经临沂市蒙阴县公安机关查实，7月15日，王某国驾乘货车来蒙阴街道岔河村为客户运输蜜桃。期间，看到桃农朱某某正在为蜜桃喷水，就拍摄视频，在未经核实的情况下，王某在视频中解说朱某某正在喷洒防腐剂，并上传至朋友圈，导致该视频病毒式传播。

被拍进视频的桃农王辉存说，喷水是为了给桃子降温，便于运输，平时他们都用水管给装筐的桃子喷洒水，在当地，果农给蜜桃喷水降温便于运输早已经不是什么新鲜事。

山东省农科院果树研究所助理研究员刘伟介绍，防腐剂（如乙烯抑制剂）是挥发性的，只有在密闭环境下使用才有效果，敞开喷洒防腐剂一点效果也没有，所以视频中桃农不可能在喷洒防腐剂。

年年夏天都躺下 小龙虾我们走

“人红是非多”，事实上，小龙虾跟横纹肌溶解症没直接关系。

合肥，“中国淡水龙虾之都”，眼下，一年一度的中国（合肥）龙虾节开幕了，吃龙虾成了这个城市的夏日狂欢。据不完全统计，合肥年消费龙虾量在8万~10万吨。可是想想南京曝出的吃小龙虾可能引发横纹肌溶解症的消息，心里总有点怕怕。

如果，吃小龙虾容易引发横纹肌溶解症，合肥应该有病例吧？

但记者走访了安徽省立医院、安徽省医科大学第一附属医院、第二附属医院等多家位于合肥的大型综合医院发现，近年来这些医院都没有接收过因小龙虾引起的横纹肌溶解患者。

听听医生怎么说吧！

“因吃小龙虾而引起的横纹肌溶解症，这种情况的概率是极低的，我们近年来还没有接诊过类似的病例。”安徽省医科大学第一附属医院急诊科主任俞凤说，如果吃了小龙虾以后患上横纹肌溶解症，可能不是小龙虾本身造成的，而是小龙虾的添加材料或烹饪方式不当，或者所食用的小龙虾生长环境不干净，诱发了横纹肌溶解症。

“横纹肌溶解症并不少见，特别是在夏季，我们平均每年的接诊数在10到20人。”安徽省立医院急诊科内科主任范西真在接受媒体采访时介绍，患者大部分是平时锻炼比较少，突然进行长时间剧烈运动的年轻人。此外，代谢异常、甲状腺病症、中暑以及错误服用药物都可能引起横纹肌溶解症。

哎，那些不运动又突然像跑步的人，请你们不要把横纹肌溶解症的“帽子”扣在小龙虾的身上了。

又甜又大的西瓜打针了？真相：根本打不进去

又红又甜的西瓜不好吃吗？为何每年都有西瓜打针的传闻。

6月22日，一则“吃被污染的西瓜致人死亡”的消息在微信朋友圈热传，称“辽宁省凌海市中医院今日凌晨2点23分，3名男女感染SK5病毒死亡，最大的32岁，最小的5岁，参与抢救的医生已被隔离，暂时别吃西瓜，尤其是果肉红的西瓜，目前大连有3167人已感染”。

后经凌海市卫计部门和凌海市中医院负责同志证实，该院并未接诊到所谓的病毒感染患者，更没有医务人员因此被隔离。

不止凌海，包括重庆、上海、秦皇岛、大连等地都曾出现过类似信息，且均已被辟谣。

细心的网友会发现，每年夏天都会有西瓜打针的传言，瓜农为此很伤心。

对此，国家食品药品监督管理局特意在官网辟谣：西瓜打针有多难你试过吗？一般的针根本打不进去，里面是实心的啊。如果你用力强行打进去，也只有针头路过的地方能渗进去一点，而且瓜瓤很快就会烂掉。

面条能点燃因为加了塑化剂？国家食药监局：淀粉能燃烧

不仅面条，很多食物都能燃烧。图片来源网络。

在一段网络视频中，一个大妈用水洗面条，结果洗出来一坨黏糊糊的东西。旁白注释说，这里面加了塑化剂，加了胶。还有人做实验，发现面条能点燃，依此论证里面肯定加了东西，比如加了胶。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍，生产面条使用的食品添加剂主要包括食用胶、强面精和蓬灰，它们都不会对面条燃烧产生助燃作用。

到底什么导致面条洗出来黏糊糊的，还能燃烧呢？

国家食品药品监督管理局给了正解：“塑化剂虽然不能吃，但人家价格比面粉贵多了好吗！面条里面倒是可以加黄原胶，但那是微生物发酵淀粉得到的可溶性膳食纤维。实际上，水洗出来的是面筋，成分以蛋白质为主。面条能燃烧是因为主要成分淀粉、蛋白质都是能燃烧的，其实绝大多数食物都能燃烧，因为蛋白质、糖类（包括淀粉）、脂肪都是能烧的。”

好吧，轻信食品的谣言跟我们化学不好也有关系。

专家：“妈妈们”一转发食品谣言就火了

塑料紫菜、棉花肉松、塑料大米、防腐剂蜜桃、西瓜打针……这样的谣言手段并不高超，而且有的传闻年年有，大家为何都相信？如何识破此类谣言，安心吃喝呢？

中山大学传播与设计学院院长张志安认为，食品生产、加工、流通环节的信息不透明，消费者不了解真实情况，谣言就容易散布。譬如每到时令水果上市季节，总会产生海南蕉癌、注水西瓜等传言。另外，由于“妈妈们”很担心子女身体健康，喜欢转发有关食品安全的消息，一不小心成了转发食品谣言的“主力军”。

科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋分析，全媒体时代谣言有三个特点：视频化，有图有真相；周期性反复出现，基本上是一年一次；另外就是有规模有组织的团队化造谣，比如塑料做的紫菜，棉花做的肉松等。但是只要消费者“多打问号，不传谣”，向专业的机构和人士求证，就能避免“被忽悠”。

 

原文链接：http://news.cctv.com/2017/08/01/ARTIuiskBl96zjTC2S9ASzkn170801.shtml