番茄炒蛋的做法简单好吃(番茄炒蛋的做法最正宗的做法)

家常番茄炒蛋的做法

家常番茄炒蛋,是一道美味的家常菜,酸酸甜甜的压桌菜。下面整理了 家常番茄炒蛋的做法,一起来试试看吧!

番茄炒蛋食材介绍

番茄4个,鸡蛋2个,油适量,盐适量,糖适量,葱适量,五香粉适量,

番茄炒蛋的做法步骤

1、备齐材料

2、番茄洗净切块

3、鸡蛋打散煎熟取出备用

4、另起油锅爆香五香粉、葱,加入番茄翻炒至变软,加入煎熟的`鸡蛋翻炒

5、炒匀,加入盐、白糖调味

6、出锅。

营养价值:

西红柿含有丰富的维生素,矿物质,碳水化合物,有机酸及少量的蛋白质,有促进消化,利尿,抑制多种细菌的作用,详解

富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。

丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

番茄炒蛋怎么炒好吃又简单

做法如下:

1、先把西红柿清洗干净,一切两半,然后再从中间切开,然后横过来切成均匀的西红柿块儿。鸡蛋打入碗中搅散,搅鸡蛋液的时候可以加点水,这样炒出来的鸡蛋口感更鲜嫩。

2、先炒鸡蛋,锅内加少量油,把蛋液倒入锅中,定型后用铲子翻炒几下就出锅,装盘备用。这样鸡蛋是大块儿的,并且先炒至7成熟鸡蛋腥味就没有了。

3、切点葱花、蒜片,另起锅,倒入适量油,油温5成热。

4、放入一把花椒炸出香味后捞出,这是提升口感的关键一步。

5、捞出花椒后,放入葱花、蒜片爆锅,蒜香味浓郁,倒入西红柿。

6、接着加少量白糖翻炒出汤汁,白糖可以提鲜也不会让西红柿口感偏酸,炒至西红柿汤汁较多,再倒入提前炒好的鸡蛋。

7、用铲子搅拌均匀,让鸡蛋完全融入西红柿中,加适量料酒去腥。这样做的西红柿炒鸡蛋,不但鸡蛋大小合适,西红柿的汤汁也会被鸡蛋吸收,所以鸡蛋才会香嫩好吃无腥味。

8、西红柿汤汁收浓,加适量盐,关火翻炒均匀,装盘盛出。

西红柿炒鸡蛋怎么做好吃

番茄炒鸡蛋好吃的炒法如下:

主料:番茄2个、柴鸡蛋3个。

辅料:小葱10克、花生油15毫升、白糖1克、盐2克。

步骤:

1、首先我们要准备好制作这道【番茄炒蛋】需要用到的所有食材。

2、番茄切成小块,切得越小越好。再把小葱切成葱花备用。

3、把鸡蛋磕入碗中,加入少量盐,用打蛋器搅打至蛋清和蛋液完全融合,待蛋液表面有一层细碎泡沫就打好了。

4、炒锅中火烧至掌心灼热,加入花生油烧至油热,油热后倒入鸡蛋液,待鸡蛋液逐渐凝固还未定型时,用筷子快速把鸡蛋划散,翻炒一下即可盛出来备用。

5、锅中再次加入少量花生油,油热后下入葱花小火爆香,倒入番茄翻炒至番茄变软起沙,调入少许白糖炒匀。

6、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,调入适量盐调味,翻炒入味即可关火,营养丰富开胃下饭的番茄炒蛋就做好了。

7、成品如下。

番茄炒蛋的做法+家常?

番茄炒蛋是以番茄,鸡蛋为主料制作的家常菜。两者搭配起来不仅颜色好看,味道酸甜可口,特别下饭,营养也全面。下面简单介绍如何制作番茄炒蛋才好吃。

番茄炒蛋的食材:鸡蛋4个、西红柿2个、盐1克、糖2克、食用油适量。

番茄炒蛋的做法:

1、将鸡蛋去壳打散、西番茄切小块备用。

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2、锅中倒入适量底油,油热之后,倒入蛋液。

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3、待鸡蛋稍稍凝固炒散后,把鸡蛋推到一边。然后放到番茄,煸炒匀均。

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4、往锅里加少许糖煸炒匀均,然后大火收汁。

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5、最后关火,放盐翻炒匀均即可装盘。

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食用价值:

1、番茄炒蛋是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学,营养搭配合理,色泽鲜艳,口味宜人,深受大众喜爱,其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

2、西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等,对神经系统和身体发育有非常好的作用,非常受孩子和老人的喜爱。

番茄炒蛋的做法简单好吃(番茄炒蛋的做法最正宗的做法)插图

西红柿炒蛋的做法怎么做

西红柿炒蛋的做法如下:

1、将西红柿洗净,切成三角块备用,将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。

2、葱姜切成片,香葱切成末,锅烧热,下入5克色拉油,把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。

3、锅烧热,下入10克色拉油,待油温七成热左右下入葱姜爆香,然后放入备好的西红柿大火翻炒。

4、依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉,改中火炒2分钟,然后放入炒好的鸡蛋,大火收汁,翻炒均匀即可。

5、这样营养美味的西红柿炒鸡蛋即可完成。

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