算一笔账：带壳花生和脱壳后的花生米，卖哪种利润大？

正值秋收季节，对于种植花生的农户来说，花生收获经过晾晒以后有2种销售方式，第一种是带壳销售，第二种是脱壳销售，也就是卖花生米，有些农户会有这样的疑问，带壳收益高还是脱壳收益高？

想要知道这个问题的答案，需要知道2个条件，其一，花生带壳和不带壳的价格，其二，一斤带壳的干花生，能产出多少花生米？

先来说第一个条件，花生带壳和不带壳的价格，今年的花生价格，同期相比前几年，价格略高一些，晒干后的带壳花生，目前的价格在2.8-3.1元/斤之间居多，对于种植面积较少的区域来说，价格可能会高一些，达到3.3-3.4元/斤，同时，价格和干湿度的关系也比较大，湿度越大，价格越低，另外花生的饱满度，也会影响花生的价格，不过，在目前的时间节点下，正常情况下，带壳花生按照3元/斤计算。

今年的花生米价格，同期相对往年来说也有所上涨，每斤在4.8-5.1元/斤之间居多，不同区域价格上下也会有浮动，同时，花生米的价格也会受干湿度、饱满度等因素的影响，价格上涨或下跌，在目前的时间节点下，脱壳花生按照4.9元/斤计算。

再来说第二个条件，一斤晒干后的带壳花生能产出多少花生米，有个别农户做过实验，正常情况下，晒干后的带壳花生，能产出7两左右的花生米，湿度越大，这个比例越小，另外，品种不同，也会有一定的差别，6两也可能，8两也会出现，不过，一般来说，按照7两来计算。

了解了上述2个条件的数据，接下来，进行详细的计算，取1000斤带壳花生，按照3元/斤的价格计算，收益为3000元，1000斤带壳花生，能产出700斤的花生米，按照4.9元/斤的价格计算，收益为3430元，对比很明显，后者比前者收益多了430元，也就是说一斤多卖了0.43元。

0.43元这个数字，虽然不是很精确，会根据当地的价格有高有低，但是，可以作为一个参考，说明脱壳后的花生收益，比带壳销售要高一些，这个观点从难易程度上也能说明，毕竟脱壳需要人力、物力，如果还比不上带壳的价格，谁又愿意多费事呢？

说到这，又有朋友问，为何在实际过程中，带壳销售的农户比脱壳销售的农户要多呢？很大一部分原因，花生脱壳比较费时费力费工，如果采取人工剥壳，对于小面积种植花生的农户还好一些，如果是种田大户，人工剥壳不太现实，如果采取机器脱壳，一方面，增加了烂籽的几率，另外一方面，机器脱壳需要一定的费用，总体算下来，总收益并没有多出很多，与其这样，不如怎么省事就怎么做，还不耽误下茬作物的种植和管理。