冰镇西瓜相信没有人会拒绝在夏天的时候，有的人听说冰镇西瓜有毒 不能吃，事实当然并非如此，冰镇西瓜当然是可以吃的，只不过切开后的冰镇西瓜要正确保存，同时要尽快食用才更加的安全。
冰镇西瓜的危害
吃冰镇西瓜的坏处有对胃肠道黏膜造成刺激、引起肠胃不适、引起过敏等情况出现，会对人体健康造成一定影响。
1、对胃肠道黏膜造成刺激：冰镇西瓜温度过低，进入胃肠道后会对胃肠黏膜造成刺激，也会导致胃肠部位出现不适症状，甚至还可能会诱发腹痛、腹泻、呕吐等情况。需要配合医生服用保护胃黏膜药物调理，比如铝碳酸镁咀嚼片、奥美拉唑肠溶胶囊、硫糖铝口服混悬液等。
2、引起肠胃不适：冰镇西瓜由于储存过程中会出现多种微生物污染，吃冰镇西瓜有可能会导致胃肠道感染疾病出现，尤其对于有慢性胃炎、胃溃疡等人群，可能会导致病情加重，也会引起肠胃不适，进而对身体健康造成影响。需要及时到医院做诊治，并配合医生服用乳糖酶胶囊、奥美拉唑肠溶片等药物调理。
3、引起过敏：过敏体质者吃冰镇西瓜有可能会出现过敏症状，比如流鼻涕、打喷嚏、皮肤瘙痒等，会对身体健康造成影响。需要配合医生通过口服抗过敏类的药物达到有效调理和改善效果，比如氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、氯雷他定分散片等。
冰镇西瓜可以吃吗
当然可以吃，但要讲究方法 ，如果不注意有的人吃了冰镇西瓜后，肚子疼，轻者拉肚子，重者住院，甚至还有生命危险。
因为，西瓜和冰镇啤酒丶饮料不一样，冰镇啤酒丶冰镇饮料等是密封性好，不易被细菌感染的食品，所以喝了没事，而西瓜不同，有时，人们买一个大西瓜吃不完，剩下的直接放到冰箱冷藏，这样在西瓜表面极易产生大量细菌，并大量繁殖，吃的时候，这些细菌被直接吃到肚子里，造成肠胃感染而生病。
那么，怎样正确冷藏西瓜，又好吃解渴，又健康卫生不易生病呢？
正确冷藏西瓜应注意以下几点
1、西瓜吃不完剩下的一定要用保鲜膜封好再放入冰箱，这样西瓜表面不易感染细菌。
2、一定要生熟分开，避免与肉类等混合放在一起。
3、不易切成小块，这样不但不利于保存，而且与空气接触面积增大，更易被污染。
4、不易冷藏时间太长，应在24小时之内吃完。
5、冷藏的西瓜在吃时应把表面切去一层，大约一厘米厚，这样最安全。
冰镇西瓜隔夜能吃吗
隔夜的最好不要吃，确实会有腐烂产生毒素的风险，但也没有必要过于担心，有的人经常吃也没事。再说细菌，测试的是菌落总数，没有任何意义，把菌落总数混淆为致病菌，就是要达到危言耸听的效果而已…空气、土壤中弥漫着各种细菌，绝大部分细菌对人体是无害的，包括人体内部都有大量细菌，所以菌落总数根本说明不了问题。甚至很多细菌可以抑制和杀死有害菌，所以没必要太过担心…
西瓜的保存
1、西瓜吃不完可以冷藏保存
西瓜切开以后吃不完时，可以放入冰箱冷藏保存，具体做法是把切开的西瓜表面上敷一层保鲜膜，然后放入冰箱的冷藏室中，这样可以让西瓜保存一天左右不变质，取出食用时也比较新鲜，但是这里要提醒大家，切西瓜时刀具要干净，不然刀上的细菌也会沾在西瓜表面，存入冰箱以后细菌也会繁殖，会诱发西瓜变质。
2、切开的西瓜常温保存才新鲜
切开的西瓜虽然可以放在冰箱中保存，但是取出食用时，味道会有所改变，让人觉得不太新鲜。其实切开的西瓜在常温下保存最新鲜。在保存的时候，需要一盆新鲜的凉水，然后把切开的西瓜放入到水中，水量不能太多，让西瓜在水上漂浮，然后每天换水三到四次，这样保存的西瓜在第二天食用时，会感觉特别新鲜。
原文链接：http://www.xiubaiwei.com/ys/jkys/2460.html
