红糖和白糖是我们最常见的两种糖，另外还有冰糖、绵砂糖等。
价格不一样，长得也不太一样。
很多人认为红糖比白糖更营养，还有许多「保健功能」，比如认为「红糖补血」，很多女性也常在「那几天」喝红糖水。
红糖真的比白糖更好吗？ 别着急，听听营养师吴艳老师怎么说。
红糖和白糖都属于蔗糖
其实，无论是红糖、白糖，冰糖还是绵砂糖，它们最初都是从甘蔗或者甜菜里面提取的，都属于蔗糖。
只不过，随着制作工艺的不同，也就进阶成了不同的样子。
1. 红糖
处理简单，将甘蔗或是甜菜榨汁后过滤，再熬煮一番，就能浓缩成红糖。
2. 白糖
在红糖的处理基础之上，多了纯化、脱色的过程，最后再去除下杂质，就变成了白糖。
通过对白糖结晶的再制作，又形成了粒状结晶的白砂糖、冰状结晶的冰糖以及绵软细腻的小颗粒结晶的绵白糖。
红糖和白糖
营养价值都不高
从生产过程来看，红糖仅仅是加热浓缩的甘蔗汁，除了一些维生素的流失之外，确实保留了甘蔗里的绝大部分营养物质，比白糖多了那么些矿物质。
而更加精致的白砂糖、冰糖和绵白糖除了蔗糖和水以外就几乎不含其它营养元素了。
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