白砂糖和蔗糖有什么区别？！

白砂糖

最近有小伙伴在问，白砂糖对我们来说有什么用呢？白砂糖是怎么生产的呢？

白砂糖是什么做的？

白砂糖就是我们常吃的白糖，白糖可食用，可药用，还可美容，用白糖洗脸，能够起到去角质，美白皮肤的功效，那白砂糖是什么做的?

以甘蔗、甜菜为原料(一步法)或以原糖为原料(二步法)，通过榨汁、过滤、除杂、澄清(以上步骤原糖不需要)、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中最主要的品种，在国外基本上100%食用糖都是白砂糖，在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。白砂糖分为精制、优级、一级、二级。

白砂糖颜色白，味道甜，很受人们的青睐。而且白砂糖还有润肺生津、止咳、舒缓肝气、滋阴、除口臭等功效。

白砂糖的作用

白砂糖也是我们食用的糖，它是为结晶状的，颜色很白，而且非常的甜，白砂糖不仅可食用，还有其它的作用。

1、 适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收;

2、吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生;

3、糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代。

4、用酱油烧菜时，酱油中的糖分有些被分解，菜肴往往带有酸味，在炒菜时加点糖，酸味即可消除;

5、煮火腿前，可先在火腿上涂些白糖，容易煮烂，并有提味的作用;

6、用温糖水浸泡干蘑菇，可使之更鲜美;

7、 食物加糖后，霉菌不易侵入，可以延缓变质。

蔗糖和白砂糖的区别

蔗糖是食品添加剂，它主要是存在于甜菜、甘蔗以及水果当中，而白砂糖是由甜菜、甘蔗为原料的，所以大家就想了解蔗糖与白砂糖有怎样的区别?

白砂糖是人们日常生活中经常食用的营养物质之一，主要化学成分是蔗糖，从型式上可分为白砂糖和绵白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上，外观干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点，晶粒整齐、均匀，按蔗糖含量多少分为精制、优级、一级、二级四个级别;绵白糖是以甘蔗或甜菜糖为原料制成，外观晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软、细腻，可分为精制、优级、一级三个级别，其纯度低于白砂糖的蔗糖量，不宜长期贮藏。

蔗糖是人类基本的粮食之一，已有几千年的历史。蔗糖根据纯度的高低可分为三种;白糖、砂糖和片糖。 … 蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris)。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白;就形成白糖。

从以上内容可以看出，白砂糖其实就是由蔗糖经过加工而成的。另外，还要提醒白砂糖是不适宜糖尿病人食用，而且糖容易生瞒，在长时间放置之后，不要生吃。

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