白菜的做法大全有：肥肠烧白菜、干锅辣白菜、白菜猪肉炖粉条、酸辣白菜、白菜焖肥肠、圣女果炒白菜等等。白菜含有丰富的水分和维生素，常吃白菜不但可以补充身体流失的水分，所含的维生素C、维生素E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜等效果。下面给大家介绍几种白菜的详细做法！
一、肥肠烧白菜的做法
猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
肥肠烧白菜的做法步骤
1、食材：半熟猪大肠300克、大白菜400克、姜1克、大葱20克、食用油8克、盐1克、生抽3克、鸡精2克、干辣椒3个。
2、半熟猪大肠切段。
3、大白菜切块。
4、姜切片。
5、大葱切片。
6、干辣椒切断。
7、热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒，加入猪大肠，炒匀。
8、倒入大白菜、生抽、盐，炒匀，加入200毫升清水，焖煮8分钟。
9、调入鸡精，炒匀即可。
二、干锅辣白菜的做法
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
干锅辣白菜的做法步骤
1、食材：白菜200克、五花肉150克、青尖椒1个、红尖椒1个、大蒜2瓣、干辣椒3个 调味料：食用油5克、酱油1克、蚝油1克、盐1克、糖0.5克、鸡精1克
2、白菜心洗净，切块。
3、五花肉洗净，切片。
4、青尖椒切斜片。
5、红尖椒切斜片。
6、大蒜切片。
7、干辣椒切段。
8、热锅倒油，油热后放入五花肉煸炒至金黄，放入蒜片、干辣椒段炒出香味。
9、倒入酱油、蚝油翻炒均匀。
10、下入白菜心、青尖椒、红尖椒，一起翻炒至白菜心变软。
11、加入盐、糖、鸡精翻炒均匀即可。
三、白菜猪肉炖粉条
白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜，由猪肉、白菜、粉条、大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成，口味咸鲜，很适合下饭。
白菜猪肉炖粉条的做法步骤
1、食材准备：白菜200克，猪五花肉200克，粉条60克，姜1块，蒜2瓣，八角2个，蚝油1勺，鸡精1勺。
2、白菜洗净切块。
3、五花肉洗净切片。
4、粉条放入温水泡发。
5、姜切片。
6、蒜切末。
7、锅中放入适量油，油温烧至6成热放入五花肉翻炒。
8、放入姜片、蒜末、八角炒香。
9、放入白菜炒匀，加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。
10、放入粉条小火炖6分钟。
11、加入鸡精半勺调味即可。
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