“糖醋排骨是一道深受大众喜欢的传统菜，成菜色泽鲜亮红润，口味鲜嫩酸甜，回味无穷，百吃不厌，年夜饭的盛宴上怎么能少得了它，无论是待客还是自己食用都是不错的选择。”
用料
糖醋排骨的做法
1.
准备好食材，排骨是在市场上就让人家剁好的，把排骨清洗干净，把血水全部洗出
2.
大葱切段，姜切片，蒜拍松，八角、花椒洗净备用
3.
锅中加入适量的水把排骨和大葱、姜、八角、花椒都倒进去大火煮开
4.
煮开后撇出浮沫，加盖煮25分钟
5.
煮好后，把排骨捞出控干水，加入适量的淀粉拌均匀
6.
锅中放入比平时炒菜多一点的油烧热，把裹有淀粉的排骨倒入锅中煎至两面金黄
7.
把料酒、老抽、白糖、香醋倒入碗中兑成汁（按1:2:3:3的比例），再加入适量的盐，十三香搅拌均匀
8.
排骨煎好后，把多余的油倒出来，倒入兑好的汁
9.
加几勺煮排骨时汤，加盖煮至汤汁粘稠，放入适量的鸡精拌均匀，大火收汁，收汁的时候不能离开，防止烧糊，收好汁后装盘，色香味俱全
糖醋排骨成品图
原文链接：https://www.meishij.net/chufang/diy/jiangchangcaipu/1618895.html
© 版权声明
声明📢本站内容均来自互联网，归原创作者所有，如有侵权必删除。
本站文章皆由CC-4.0协议发布，如无来源则为原创，转载请注明出处。
THE END
