食堂人员岗位职责1
1、炊事员必须严格遵守公司的一切规章**。做到按时上下班，坚守工作岗位，服从**安排，遇事需请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
2、炊事员要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德,文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，*等待人。
3、炊事员必须持健康证上岗，且每年必须检查身体一次，符合规定方可上岗工作。
4、炊事员必须讲究个人卫生，做到勤洗手、洗头、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时必须穿戴工作衣帽。
5、炊事员应具有一定工作经验，并热衷于炊事工作，饭菜要科学搭配，粗菜精做，保证饭菜营养，口味纯正。
6、炊事员要及时打扫食堂卫生，及时清洁炊具，食堂配餐设备应定期消毒，餐具消毒柜要定时开启，物品摆放整齐有序，保证食堂有良好的通风。
7、炊事员应妥善保管干、鲜食品，杜绝霉烂变质的食品下锅，每餐所做的饭菜都要妥善保管。确保就餐员工饮食安全，防止食物中毒事故的发生。
8、生熟食品要分开存放并要用网罩遮盖，制作生熟食品的工具要区分开，特别注意凉菜的制作和存放管理。杜绝食品混放、混存，防止交叉感染。
9、厨房应备有厨余桶、污物桶，厨余、污物应当天清理，如需隔夜**应加盖隔离。
10、清洁用具要集中存放，清洁剂与杀虫剂应分开放置，防止中毒事故的发生。
11、炊事员在使用电、气、水时必须依据安全规范进行操作，防止安全事故的发生。
12、炊事员要保证按时开膳，在匀饭菜时要一视同仁，决不能优亲厚友，更要杜绝食堂食品及物资的外流，一旦发现作内盗论处。
13、炊事员在下班前应做到“三关”，即关气源、关电源、关水源。且必须把窗户关好，门锁好后方可下班。上班后应及时打开门窗进行通风，防止液化气泄漏造成安全事故。
14、食堂工作重地杜绝闲杂人员进入，炊事员对进入食堂的闲杂人员要及时清退。
15、负责制订一周的食谱并提供预购食品的明细，食谱确定后原则上不得变更，确需要变更时要争得膳食管理委员会的同意。
16、炊事员应不断提高烹调技术，逐步提高技能，以满足就餐员工生活的需求。
17、工作要有计划性，要随时掌握就餐人员的变化，防止盲目的投入造成不必要的浪费。
食堂人员岗位职责2
一、按时上下班，不迟到，不早退，不旷工，有事要请假。保证在任何情况下，按时做好饭菜供应。
二、努力做好炊事业务，增加饭菜花色品种，烹饪制作要甜、咸、干、湿、荤、素搭配合理，色香味美，让学生吃饱、吃好，保证学生健康成长。
三、确保食堂内外环境整洁，做到各类食品容器清洁，灶台无油污，炊具清洁，存放有序，刀、板生熟分开。冰箱内生、熟食品分存。防止食品变质，严防食物中毒事件发生。对炊具、食品定期消毒，做到学生餐具一餐一消毒。食堂人员在工作时要穿工作服，戴工作帽，工作服要保持整洁。
四、爱护食堂所有机械与炊具，对机械炊具要定期保养，对食堂面、菜、油等原料严格管理。
五、食堂人员要保持好个人卫生，不留长指甲，不涂抹指甲油。工作期间长发人员要将头发绾入工作帽内。
六、端正服务态度，服务热情周到，做到服务育人。
食堂人员岗位职责3
一、主动了解教师和幼儿对伙食的反应。根据幼儿年龄特点尽力做到每餐荤素搭配。经常调换花色品种和色香味俱全，保证幼儿有足够的营养。
二、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，食物要烧透。炊具、用具煮沸消毒，切菜用具要生熟分开使用。严防食物中毒事故。
三、根据幼儿作息时间，按时供应饭菜。冬季防冷保暖，供应热饭、热菜、热汤、热点心。夏季供应温凉饭菜和冷开水。
四、搞好厨房清洁卫生。每天小扫除，每周大扫除，保持厨房及周围的环境卫生。厨房用具要定期擦洗干净。
五、厨房工作人员要注意个人卫生。上班要穿戴好白色工作衣、工作帽和口罩。上厕所或干脏活要用肥皂洗手。定期进行体格检查。
六、厨房工作人员要团结协作，加强伙食管理，不断提高伙食质量，做到严格分清公与私。
食堂人员岗位职责4
一、管理员职责
1．全面负责食堂工作人员的**思想工作，发现问题，及时帮助解决。
2．负责调配食堂工作人员的劳动。
3．考核食堂工作人员的出勤情况、劳动态度、工作态度。
4．抓好食堂的安全卫生工作，关心食堂人员的身体健康，贯彻食品卫生法，杜绝食物中毒事故。
5．教育、督促食堂人员爱护公物，节约能源。
6．根据学生的身心特点，进行营养调配，公布每周的菜谱。
7．配合财务部门搞好成本核算，定期公布伙食账目。
8．参加学校**的会议，及时反馈各方面的信息。
9．对学校总务处负责。
二、保管员职责
1．协调食品仓库适当的库存。食品应分类、分架、隔墙、离地存放，并有明显标记，定期检查，处理变质或超过保质期的食品。
2．计划日常市场价格，保证所有菜肴不亏本。
3．检查每天接收的食品，保证符合食品质量要求，拒收腐烂变质食品，并要有验收纪录。
4．对购进质次食品原料，须立即向采购部门询问原因，并提出处理意见。
5．保持厨房设备处于最佳运行状态，提出设备更新计划。
6．食品进出的过磅工作，做好领取手续，做到帐物相符。
7．经常翻仓，保持食品的新鲜。
8．填写每日报表，掌握食堂的工作状况。
9．储存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑，鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有霉物品，禁止存放个人生活用品。
三、班组长职责
1．微协调食堂人员的工作安排，使各岗位保持正常运转。
2．保证加工食品符合质量要求，及时检查班组的食品加工情况及卫生状况。
3．安排班组人员的作息时间，保持食堂处于良好的运行状态。
4．每餐外购窗位人员的调配安排，食堂员工工作餐的发放工作。
5．保持食堂内部的环境整洁。
6．提出班组人员奖惩方案，供学校决策。
7．领用劳防用品及各类日常用具。
8．在部门负责人不在时替代工作。
四、司炉职责
1．每天检查锅炉运行情况，记录故障及排除故障的原因和方法。
2．定期冲洗水位表，手动安全阀。
3．维护保养好锅炉房内的设备，杜绝跑、冒、滴、漏。
4．参加每年司炉证书复训，遵守安全操作规程。
5．做好节能工作。按学校总务处的规定供气、供水。
五、厨师
1．全面负责大灶的一切生产工作，每周开出菜单。
2．负责调芡汤、脆浆、滚、炸、蒸、煲、炖、烤工作。
3．负责涨发、蒸发干货。
4．烹饪各种菜肴必须严格操作，煮熟烧透，不做改刀菜。
5．按每天的菜单要求出菜，合理搭配蔬菜价数。
6．每周清洁炉灶。
7．不断提高烹调技术，注意色、香、味。
8．节约水电，爱护炊事用具。节约用料，杜绝浪费。
9．不断改善服务态度，坚持文明礼貌，同志之间加强团结，做到互相关心、互相爱护、互相帮助。
六、菜部
1．根据每天的进料进行杀、斩、剪、洗工作。
2．整理、加工蔬菜，并将加工后的原料进洗菜处清洗。
3．发现变质原料立即向保管员反映。
4．帮助外购窗位站位及饭部出饭。
5．集中思想，注意安全生产，不在厨房间抽烟。
6．各种用具使用清洁后放归原处。
7．打扫好周围的环境。
8．节约水电，爱护炊事用具。
9．不断改善服务态度，坚持文明礼貌，同志之间加强团结，做到互相关心、互相爱护、互相帮助。
10．严禁私分、私买食品，处理各类物品须经总务处批准，再行购买。
七、饭部
1．每天的米、粉及粮食制品的领用工作。
2．按计划协调领用数量，安排好当日品种。
3．保证早、中、晚餐饭的质量。
4．掌握好发酵时间，中式点心花式品种经常翻新。
5．做好周转环境卫生工作。
6．帮助外购窗口站位。
7．节约水电，爱护炊事用具。
八、砧板
1．学习掌握厨房货源的产地、季节、成率及加工方法。
2．负责生熟料的加工、切配。
3．按每天菜单安排领取原料，对原料进行斩、片、切加工。
4．做好冷库的清洁工作，案板的卫生工作，保养好所使用的器具。
5．协助每天的负购窗口站位。
6．节约水电，爱护炊事用具。
九、洗碗、菜
负责日常需用的碗、碟、饭盒、打菜盆等收、洗、放工作。
食堂人员岗位职责5
一、食堂管理员岗位责任制
食堂管理员接受总务处**必须带领全体炊事员共同办好食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐和客饭供应工作，搞好食堂卫生，这是食堂管理员职责。
1、**全体炊事员认真学习**和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员**素质和业务素质。
2、做好食堂考勤工作，负责检查**各岗位工作执行情况，并经产做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。
3、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。
4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。
5、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。
6、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本核算和盈亏情况。
7、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。
8、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有关重大问题，应及时向总务处汇报。
9、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水*。
10、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。
二、食堂管理员助理兼班长职责
助理兼班长接受管理员**，并负责和**全班人员共同做好食堂伙食加工和供应以及卫生工作，这是班长的职责。
1、参加讨论和研究伙食加工和供应计划安排工作。
2、对本班加工制作食品的过程，进行**检查，并负有全部责任。
3、严格遵守卫生**和负责检查食品卫生和环境卫生执行情况。
4、合理安排本班劳动力，努力完成本班各项任务，随时纠正执行中偏差，保证伙食加工和供应顺利进行。
5、交班时应向**人交代本班尚未处理问题(如余下饭、菜、面点和有关质量问题)，并提出处理意见，注意处理好二班之间关系。
6、遇有特别问题应及时向管理员反映情况以便共同研究，及时作出解决措施。
7、炊事员就餐时，由当班班长负责打菜。
8、认真带好自己的一班人，关心班里的人员，带领全班提高**素质和业务素质。
9、做好每次的进菜验收工作。对禽肉类食品必须要有检疫合格证才能检称验收。对变质食品一律不准验收。
三、采购员职责
1．必须熟悉本食堂所用的各种食品与原料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及其相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。
2．应熟练掌握必要的感官检查方法，采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按《食品卫生法》规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格保质期限等，防止购进假冒伪劣产品。
3．采购食品必须向供应方索取有关检疫证明或化验单，发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购。索取的各种卫生证明应保存备查。
4．及时掌握相关食品的信息，在保证质量的前提下，应按照价格合理的原则订货，并做到按时、按量、按质，不能耽误正常工作。
5．采购食品时应本着深重的原则必须从正常渠道进货到具有规模正规的公司、商店采购食品，不准索要回扣。如需改换原先供货渠道须事先向管理员请示并得到同意。
四、仓库保管员岗位责任
加强仓库科学管理，负责粮食、副食、果物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便。
1、进库各项食品要进行认真验收，核对**、品名、规格、数量、金额是否相符，并在**背面签名后，把**交给管理员。
2、如发现数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向管理员反映情况，以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。
3、各类食品(包括粮食)领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。
4、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。
5、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥，并防治四害。如发现问题应及时反映，以便采取措施。
6、经常与采购员和烧菜人员联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。
7、做好炊事用具和文具保管工作，未经同意，不得任意出借。
8、仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。每月盘点一次，填写库存物品统计表一份交送会计，以便计算成本。
9、每天将当日的进出货物账目报于管理员，以便管理员掌握饭、菜成本。
10、负责制定每星期菜单，发放每天所需的食品，调料等物品做到荤素搭配合理，品种天天更新，午餐荤菜？个品种、素菜？个品种加1汤，晚餐荤菜？个品种、素菜？个品种加1汤。
五、烧菜岗位责任制
负责加工和保证按时供应全校用膳师生当天(当餐)所需要的花色品种多样化的荤素菜。
1、必须安照每天菜单安排，进行荤素菜配料和烹调工作。
2、对每**排的各种荤素菜必须达到色香味符合要求，不允许乱烧现象发生。荤素菜品种要合理搭配，品种要天天更新，午餐大小荤菜要达到5个品种，素菜5个品种加一汤；晚餐大小荤菜要3个品种，素菜4个品种加1汤。
3、食品加工时，必须合理搭配下料和合理利用各种付食品、调味品，防止盲目下料而增加成本开支，每餐用料及时报帐，以便合理定价。
4、早、晚二班做好协调工作，相互配合，做到分工不分家。
5、生熟用具和食品必须严格分开存放，并妥善保管，加工荤素菜，不但要烧熟煮透，还要适合师生口味和营养要求，对变质食品严禁加工。
6、对供应后剩余的荤素菜，必须妥善保管，出售时对隔夜荤素菜要回锅再烧，才能供应，如有变质食品应及时向管理员反映情况，便于采取措施。
7、加工时要精力集中，做到安全操作，做好落手清工作，对灶头、操作台、操作间每餐都要冲洗一次。
六、锅炉房岗位责任制
保证供应每天每餐蒸饭间、面食间供气，并负责上午、下午开小供应，这是锅炉司炉工共同职责。
1、认真执行锅炉安全操作管理**，严禁违章操作。
2、锅炉运行时，应坚持岗位，不得任意离开，如确有事离开时，要有人顶替看管，无事不留外人。
3、每天必须按时烧足开水，以供应供应。
4、注意节约用气、煤，做到随用随开，不用就关，并做到节约用汽、煤。
5、蒸饭、蒸面食时要加强联系，及时供应，中途不得任意中断送气。
6、定期维修保养锅炉设备，做到安全生产和文明操作，防止事故发生。
7、定期出炉灰，保持管道畅通，按期进行水质化验，保证锅炉正常运行。
8、保管锅炉房工具，并做好卫生包干区工作，保持锅炉房环境整洁。
9、锅炉运行时，应注意水位表和压力表及检查管道是否漏气，阀门是否灵活有效，以保证锅炉正常运转。
10、冬季要及时包扎好供气管道，以防冻裂，影响正常供气。
食堂人员岗位职责5篇扩展阅读
——学校食堂工作人员岗位职责5篇
学校食堂工作人员岗位职责1
一、负责对食堂工作的全面管理。对工作认真负责、关心员生活、处事公道、办事积极，对食堂严格管理，不牟私利。注意饮食卫生，以保证每位员工伙食标准并尽可能改善员工生活。
二、精通本职业务，熟悉职工厨房的全面工作，严格检查督促各员工的操作流程，发现问题及时纠正，确保饮食质量。
三、制定每周菜谱，经常汇报食品采购、供应的情况。加强伙食成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，合理安排工作。
四、**食堂炊事人员搞好集体伙食，提高饮食质量，研究分析工作情况，及时提出改进意见，不断总结经验，提高饮食服务质量。
五、严格执行《食品卫生法》，定期检查厨房、餐厅和食品卫生。
六、负责食堂设备设施的管理，指导工作人员正确使用食堂设备，提出更新维修计划。
七、做好维护工作，各种机械设备、石油液化气炉等出问题要及时报修，不得影响食堂正常工作。
八、负责食堂工作人员考勤、考绩工作，负责每月向财务部申报公司员工、临时工及机动人员的餐费。
九、**食堂人员做好安全保卫工作，并搞好饮食卫生工作。
十、经常征求就餐人员的意见，综合分析改进工作，认真督促检查岗位责任制和各项规章**的落实。
十一、负责食堂部分原材料的自采工作。
十二、督导厨师履行岗位责任制，完成不同班次的工作任务。
十三、做好厨师工作，考核评价厨师工作表现，运用奖罚措施激励厨师出色完成任务。
学校食堂工作人员岗位职责2
一、爱岗敬业，具有团队精神，密切配合他人工作；遵守学校的各项规章**，严格要求自己，认真执行《食品卫生法》，提高工作效率，谨防各种事故的发生；因工作失误造成的损失按照学校的**承担相应的责任。
二、热爱本职工作，遵守劳动纪律，配合、协助总务处搞好食堂工作，服从安排，并能在工作中提供合理化建议。
三、遵守、执行学校的各项管理**和食堂的卫生管理**，保持环境卫生和个人卫生。
四、配合总务处制定菜谱，并负责完成每天早、中、晚三餐的（早餐7：10前，中餐11：30前最后完成老师的菜，晚餐5：30前）各种菜式的加工、烹饪工作。
五、早上协调好厨工的工作，并指导或试范厨工对动植物类进行精加工，做到生熟分类加工、存放。
六、注意节约用水用电，保证食堂用品不出门。在操作上对成本进行有效**，力争做到不浪费又能使菜的色、香、味俱佳。
七、烹饪前先检查原料，不准加工不符合要求的各种食物，每天饭菜加工好后进行留样，留样必须坚持保留48小时。
八、安全生产，食堂门窗要随时关好，操作炉灶、电器设备时应遵守相应的操作规程，了解设备的正常操作程序及保养。
九、负责搞好操作台、灶台及周边的清洁，并将所有物品摆放整齐。
十、学生就餐时协助总务处在餐厅门口**学生有序进入，对就餐的教工和学生必须礼貌热情，保证食堂的服务质量。
十一、每次开饭结束后，**厨工清扫现场，擦净设备，并协助回收餐具。
十二、每月**厨工大扫除一次，每日下班前检查水龙头、电灯、电风扇开关，锁好门窗。
十三、每月协助总务处做好对厨工的日常考核工作，并积极完成学校及主管**布置的其他工作任务。
学校食堂工作人员岗位职责3
1、管理员须会同当月炊事班长计划好本月饭菜、花色、品种、质量、数量。监管好食品卫生安全和服务质量。
2、负责一日三餐饭菜的留样工作，并做好相关记录。
3、统筹伙食团的各项事务，协调好工作人员的关系，及时妥善处理应急事务。
4、随时与学校互通信息，及时反馈师生及伙食团工作人员的意见和建议，每半月向分管**汇报一次。
5、负责对全体炊事员的考勤和岗位考核，月末与炊事班长一道，落实奖惩。
6、妥善保管好伙食团财产。
7、加强计划性，厉行节约，严禁浪费。
8、管好伙食的’收支，记好账目。
9、把好物质采购关，包装食品或原料必须索取质量合格证，并仔细查验生产者日期、保质期和物品质量，确保采购物品安全卫生、质优价廉。
学校食堂工作人员岗位职责4
1、执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店日常食品原料，包括：鲜货，干货，酒水等采购。
2、熟悉酒店的经营情况，掌握对各类食品原料的需用要求，及时了解市场的供应情况，掌握季节性的产品特性和价格变换，对市场上的新产品、新价格及时向**汇报。
3、要确保每样采购的食品原料的质量、规格、等级、包装、份量、数量、价格均符合采购要求，对产品质量有较高的鉴别能力。
4、在食品原料进库前，要严格验收**，一旦发现问题，应立即采取退货措施。
5、食品原料进货要严格按酒店业务的实际情况出发，根据不同品种的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料积压、变质，要确保食品原料的新鲜度。
6、食品原料进货要注意仪器的生产期，不进即将到期的食品，过期食品一律不进，确保食品卫生。
7、积极参加业务培训，不断提高工作质量，遵守酒店的各项规章**，及时完成**下达的每项工作任务。
8、对各部门的申购单和申购计划做好报价，核价和填制工作，并报有关人员审批。
9、做好食品的月度、季度、年度采购计划。
10、审核各厨房每天报来的鲜活原料和蔬菜申购单。
11、与厨房以及各使用部门保持密切联系，并及时了解库存物资储备和耗用情况。
学校食堂工作人员岗位职责5
1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。
2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提高饭菜质量，很好地完成本职工作。
3、严格执行食堂各项规章**，各人职责明确，职责范围内的事认真做好并把好卫生关。
4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。
5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不明确时要听从安排主动去做。
6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。
7、完成学校及食堂管理人员布置的`其他工作。
8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。
9 、制止非工作人员进入食堂。
10、节约用水用电。
——食堂厨师岗位职责5篇
食堂厨师岗位职责1
（1）负责食堂烹调制作，增加花色品种，计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
（2）协助食堂管理员做好食堂工作，参与每周菜谱的制定，保证员工能按时开饭。
（3）注意个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
（4）做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的’发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
（5）虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。
（6）搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。
（7）完成**临时交办的其他任务。
食堂厨师岗位职责2
（1）负责食堂食材的采购，保证食材新鲜及品质，励行节约、杜绝浪费，合理**伙食成本。
（2）每日做好食材采购登记、验收工作，做到大公无私，确保食品的数量和质量，并每日与食堂管理员核对。
（3）负责早、中、晚餐的烹饪调制，严格执行食品卫生法，确保食物卫生，不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工盛好饭菜。
（4）计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
（5）缺少食材、煤气应当及时与食堂管理员报备申请采购。
（6）负责餐具消毒，每天消毒一次。
（7）负责搞好食堂卫生，个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁，炊具放置有序。
（8）爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报。
（9）按规操作、注意安全，防止工伤、火灾事故。
（10）负责员工食堂公共区域的卫生打扫。
（11）因公外出无法按时就餐时须及时向食堂管理员或厨师报备，保留饭菜。
（12）不得随便离岗，有事请假，按有关规定扣发工资，休假须告知食堂管理员，方便其安排。
（13）最后离开厨房时及时检查煤气、水电、门是否及时关闭，安全操作，杜绝浪费。
食堂厨师岗位职责3
一、在食堂领班指挥下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量。
二、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。
三、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。
四、服务周到，礼貌待人，做到**与职工一样，生人与熟人一样，自己与大家一样。
五、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气。
六、严格遵守《食品卫生法》及各项**，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物申毒。
七、进人厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟，不准另搞标准开小灶。
八、自觉遵守公司各项规章**，努力钻研业务，提高业务操作技能。
九、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备。
食堂厨师岗位职责4
一、岗位职责
1.制订宴会、零点菜单，使之能符合客人要求。
2.保证食品生产的效率、质量，并符合卫生标准。**制作菜单规定的各种菜式。
3.开发新菜品，及时了解不同季节的市场供应情况，确定菜肴价格，制订菜谱标准。
4.进行食品生产质量**，保证份量及出品速度符合标准，协调各班组厨房的生产。
5.负责厨房食品及物品原料的质量成本**及费用，保证厨房利润比例，杜绝厨房中成本泄漏。
6.负责厨房行政与管理事务。
7.负责厨房安全及卫生标准。
8.与餐厅经理配合，处理客人投诉，不断改进及提高。
二、任职条件
1.相貌端正，身体健康。
2.有相关专业的厨师特级证。
3.大专以上文化程度。
4.普通话标准，英语熟练。
5.在四-五星级饭店工作十五年以上工作经验，有很强的**及管理能力，有娴熟的技能和与人沟通能力。
食堂厨师岗位职责5
一、岗位职责
1.负责厨房考勤及班次安排。
2.安排厨房员工工作及假日。
3.协调厨房员工工作关系。
4.协助厨师长负责厨房安全及卫生。
5.负责打领货单及日常采购单。
6.负责盘点及核算。
7.协助厨师长制定菜单。
8.负责安排好零点及自助、剔肉的准备工作。
9.随时检查设备保养与维修情况，打工程维修单。
10.协助厨师长负责检查食品质量，冷库及厨房的卫生、食品摆放情况。
11.厨师长不在岗时**厨师长工作。
12.货物的验收与**。
13.配合厨师长负责员工仪容仪表标准。
14.协助厨师长搞好食品质量，员工纪律，上传下达，贯彻落实厨师长指令。
15.随时检查厨房运转状态，出品情况，协助厨师长搞好员工培训。
16.向厨师长负责。
二、任职条件
1.相貌端正，身体健康。
2.有高中及中专以上文化程度。
3.有特级厨师证。
4.标准的普通话，英文基础较好。
5.在四-五星级饭店工作十年以上工作经验，有娴熟的技能，及管理、**能力。
——食堂工作人员岗位职责3篇
食堂工作人员岗位职责1
1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理**。
2、按照规范的操作程序进行操作。
3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。
4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。
5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。
食堂工作人员岗位职责2
1、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务管理**，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝浪费。
2、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施“证质一致”“集约竞标”，采购要有计划，精打细算，增加花色品种，食品必须新鲜，建立验收**。
3、工作人员须持有“健康证”后方可上岗。努力做到大锅菜小锅烧，适合群众口味，争取做到色香味俱全，花色品种丰富，价廉物美。
4、烧菜前必须先鉴别食品质量，对隔夜菜要妥善处理，并回锅烧熟，烧透。
5、主食品份量要基本准确，要定期测算，付食品价格要核算基本正确，碰到特殊情况要向师生事先说明。
6、准时开饭对用膳的师生要一视同仁，耐心，和气，热情，先来先买不看人头，尽可能个人方便，反对特殊化，做到大公无私，先人后已、不多吃多占、不开后门。
7、搞好清洁卫生、生熟菜用具必须分清，初加工要有“333”制。餐具做到洗清、过清、消毒。
8、饮事员在工作时要穿工作服，带工作帽，带口罩，食堂每天要打扫，每周一次大扫除。
9、建立“从业人员健康晨检**”及“学校食堂日检**”“学校食堂长假**扫消毒验收**”并做好记录。
10、每学期定期对食堂从业人员食堂卫生知识培训及考核。
食堂工作人员岗位职责3
1、在中心**的**下负责本食堂的全面工作，**本食堂人员严格执行学院、后勤中心、饮食服务中心的规章**。
2、负责本食堂人员的**学习、业务学习和思想**工作，每周召开一次讲评会，集中进行职业道德、劳动纪律、法规法纪、安全生产、文明服务教育，努力提高食堂的管理、服务水*。
3、精心安排本食堂的生产和工作，安排好每天的菜谱，不断增加花色品种，提高伙食质量，实行科学配餐，合理使用和调配技术力量，维护食堂就餐秩序。
4、加强技术培训，不断提高烹饪技术，提高服务档次。
5、加强炊管机械和炊事用具的使用、保管和管理，指定专人使用、保养、管理炊事设备。加强安全教育，按规程操作，保证安全生产。
6、认真执行《食品卫生法》，搞好食品卫生和环境卫生，严防食物中毒，切实抓好个人卫生和环境卫生。
7、负责本部门的防火、防盗、防止食物中毒等安全工作，不准非本食堂人员进入食堂作业区，严防人为**破坏活动，负责安排本食堂*时和节假日的安全保卫值班工作。
8、加强伙食管理和成本核算，堵塞漏洞、杜绝浪费，努力降低成本，提高伙食质量，认真做好月终盘点等成本核算工作。
9、负责本食堂主副食品、低值易耗品、劳保用品的管理工作，帮助指导各作业组搞好成本核算，及时分析经营情况，认真总结推广先进经验，及时解决经营中发生的问题。
10、以身作则，团结带领广大员工模范遵纪守法、廉洁奉工、不徇私情、严格管理、奖罚分明，广泛听取职工和消费者意见，加强学习，不断提高自身素质和管理水*，不断提高经济效益和社会效益。
11、完成中心交办的其他工作。
——保安人员岗位职责5篇
保安人员岗位职责1
1、工作时间一般为：
(1)周日至周五：每天傍晚学生放学前半小时至次日早自学下课(其中周日为学校规定住校生到校时间前半小时)。
(2)周六：上午第四节下课前半小时至下午上课，下午第四节下课前半小时至放学后1小时。
2、在工作期间内必须**着省*厅制定的保安制式服装、标志、符号，并备胶木警棍等保安防卫性装备。做到仪表整洁、举止端正。
3、值班人员要准时到位，上下班实行签到和抽查相结合的点名**，严格执行交****，建立交**记录，并做好值班记录。
4、早、晚学生上学、放学时间维护好学校周边环境的治安秩序，阻止社会闲杂人员进入校内，对发现的违法**嫌疑人员进行盘问，发现可能影响学校稳定以及重大治安隐患要及时报告学校**同时报告*机关。
5、执勤时要高度警惕，不得从事与工作无关的事情。夜间要经常巡视教学楼、实验楼、办公楼、学生宿舍、食堂及校园周边，防止被撬、被盗、失火等事故的发生，检查校园内的安全情况。如发现情况应及时采取必要的应急措施妥善处理，并作好记录。较大事件迅速报告校**，必要时视事件性质分别报１１０或者１１９。
6、在处理学生的偶发事件中，必须对学生进行正面教育，不得做出伤害学生身体和人格的事。
7、凡因偶发事件应协助处理完结。
保安人员岗位职责2
一、为了更好地规范夜班保安人员管理，预防各类事件发生，保障医院财产安全，特制定本夜班保安工作职责，
二、每天按时上、下班，不得迟到或早退，上、下班都必须打卡签到，否则视为迟到或早退。
三、值班期间要尽职尽责，对进入医院的人员要仔细盘问，并做好登记。
四、每天上班后、临睡前和次日早上要对医院内部每个部门进行全面巡查，包括照明灯、空调、饮水机是否关闭电源、卫生间水龙头是否关好、安全门是否锁住、是否留有可疑人员、是否存在安全隐患。在巡逻过程中对发现的可疑情况及时排除并报告。
五、工作时间不能喝酒和不准酒后上班，不能脱岗。
六、每天早晨6：00左右开门配合保洁工作，并杜绝外来人员擅自进入医院。
保安人员岗位职责3
学校保安负责守护好学校，保证学校公共财产不受损失，保证师生人身安全，为此特定如下职责：
1、学校保安人员肩负着学校安全保卫重任，要有高度的责任感，严格遵守保安职业道德，要全天24小时在岗轮流值班，不得擅自离岗。
2、学校保安人员不得与他人闲谈，凡来访人员、学生家长，须问清情况填写好来访登记簿，征得有关人员同意后，方可放行。
3、严格**学生在校期间，家长接送学生的自行车、摩托车进入校园。其他为学校服务的车辆经学校同意后方可进入校园。
4、学生在上学放学时间内，要及时排除校门外（左右5米）的摊点、车辆堵塞障碍物，有效疏通学生拥挤现象。按时做好大门的开关工作（早上七时准时上岗开校门，晚七时关校门），做到门开人在。
5、课间不允许学生外出，如有外出学生须有由相关教师签字的请假条，或有班**陪同方可离校。闲杂人员、推销商品人员不得放进学校，确保校园**。每天做好相关报纸的收发、登记工作。
6、加强通道卫生清扫，搞好学生上课时的安全巡逻，每天放学后，检查学校、办公室内电灯、电扇、门窗是否关好，发现未关，应及时妥善处理，要向学校保卫处或后勤处**汇报。
7、晚上在门卫室值班，还要定时巡视校园，及时做好《安全巡逻日志》记载，发现问题要及时汇报或报警。
8、保安人员如因工作失职，造成学校财产损失或人员伤亡，需承担相应责任。
保安人员岗位职责4
1、工作时间一般为：
(1)周日至周五：每天傍晚学生放学前半小时至次日早自学下课(其中周日为学校规定住校生到校时间前半小时)。
(2)周六：上午第四节下课前半小时至下午上课，下午第四节下课前半小时至放学后1小时。
2、在工作期间内必须**着省*厅制定的保安制式服装、标志、符号，并备胶木警棍等保安防卫性装备。做到仪表整洁、举止端正。
3、值班人员要准时到位，上下班实行签到和抽查相结合的点名**，严格执行交****，建立交**记录，并做好值班记录。
4、早、晚学生上学、放学时间维护好学校周边环境的治安秩序，阻止社会闲杂人员进入校内，对发现的违法**嫌疑人员进行盘问，发现可能影响学校稳定以及重大治安隐患要及时报告学校**同时报告*机关。
5、执勤时要高度警惕，不得从事与工作无关的事情。夜间要经常巡视教学楼、实验楼、办公楼、学生宿舍、食堂及校园周边，防止被撬、被盗、失火等事故的发生，检查校园内的安全情况。如发现情况应及时采取必要的应急措施妥善处理，并作好记录。较大事件迅速报告校**，必要时视事件性质分别报１１０或者１１９。
6、在处理学生的偶发事件中，必须对学生进行正面教育，不得做出伤害学生身体和人格的事。
7、凡因偶发事件应协助处理完结。
保安人员岗位职责5
一、严格遵守店规店纪和工作时间，按时上岗，并在下班后总结一条工作情况，写好当班日记。
二、服从**，按要求上岗，值勤时举止端庄，仪容整洁，精神饱满，不串岗、脱岗，不打私人电话，不吸烟不做**的事情。
三、认真检查出人公司人员证件和携带物品，制止已燃、易爆、异味物品带入公司。对可疑人员要礼貌地进行盘查，必要时采取妥善的办法加以**并立即向**或经理报告。
四、熟悉岗位任务要求和消防设施的`分布及使用常识，遇有火灾及其他事故及时报告，同时采取有效措施保护好现常
五、遇有重要**或其他大型活动，保安员要密切配合，协同工作，保证前厅和出入口的畅通无阻，确保宾客、**的人生安全，及时疏导车辆，维护公司秩序。
六、在服务中礼貌待客，正确运用敬语，热情解答客人提出的问题。在发生矛盾时要得理让人，不争吵，难以解决时要立即上报部门**和经理。
八、在**、经理的**下，负责公司辖区的车辆管理与保卫工作，维持公司的秩序，保证门前畅通，劝告客人无故不要在门前逗留。
九、认真观察进店人员及活动情况，发现有身份不明人员及时礼貌地询问清楚加以阻止入店。
十、指挥车辆按公司规定路线和停放办法行驶、停放。禁止外来车辆停在公司门口。
十一、巡查所负责范围内各处有无异常情况，经常检查和排除公司门前的障碍物和不安全因素，维持车辆秩序，指挥客人按秩序停车，如没有客人停车，则禁止其他车辆在客车道停车，不准为客人私自拉线乘坐汽车。
十二、正确处理违法交通管理事件，态度要和气，以理服人，以礼待人，发现问题，及时上报主管经理查处。
十三、坚守工作岗位，有事需要离岗，须征得**同意，有其他保安人员顶替后方可离开，并且交接手续要清楚，交清代办事项。
十四、根据**人员的工作表现情况，有权建议上级奖励或签单处罚。
十五、督促公司各部门落实安全管理岗位责任制，分析存在问题，及时提出改进意见，促使各部门加强安全管理，确保公司及客人的人身和财产安全。
——学校后勤人员岗位职责5篇
学校后勤人员岗位职责1
二、带头遵守国家法律法规、**及校规校纪，做好本科全体**、职工的思想教育工作。
三、及时传达和贯彻学校的文件和指示，严格执行和落实学校下达的有关规定和任务。
四、主持科务会议，认真搞好年度、学期计划与总结，督促工作人员认真履行岗位职责。
五、结合学校实际情况，精打细算，全面**好水电、管理、绿化等部门经费使用。
六、把安全生产作为工作的重中之重，贯穿工作的始终，加强安全生产的检查，加强规范操作，发现不符合操作规程事情和人一定按照有关规定严肃处理。
七、廉洁自律秉公办事，关心本部门**、职工生活及困难，增强责任心。
八、加强学习用科学观点提升服务水*，加强职业道德教育，全面提升职工服务意识，真正做到了服务留人，感情留人。
九、管理好现有的物资，充分发挥物资利用率，杜绝丢失浪费现象，维护好公共财产的安全与完整。
十、根据**的指示要求努力搞好本部门**和创新。
十一、做好本部门的开源节流以及后勤社会化工作。
十二、严格按照各个部门的管理规定规范工作，把握重点环节的重要工作，尤其是小型维修程序、物资处理规定、重大物资采购环节等等。
十三、完成上级**交办的其他工作。
学校后勤人员岗位职责2
一、总务**岗位职责
1、负责寄小后勤工作的日常管理工作，制定落实学校后勤工作计划和措施，做好后勤工作总结。
2、管理校舍和财产设备，负责学校财产管理**的制定和实施，**检查教室、办公室的财产管理**的执行情况，督促有关人员做好教学设备供应维修和更新。
3、管理好师生生活，协助**搞好各项福利。
4、协助校长做好创收工作，不断改善办学条件。搞好美化和卫生工作，形成良好育人环境。做好学校安全保卫的日常工作。
5、负责门卫的值班安排，负责临时工的日常工作安排。
6、定期**后勤人员进行**业务学习，努力树立为师生服务，为教学第一线服务的思想。注重对师生进行勤俭节约、爱护公物的.教育。
7、后勤**要不断提高自身**、业务素质，加强学习，坚持原则，勤俭节约，主动工作，确保后勤工作适应学校教育**和全面实施素质教育的需要，做好服务育人的工作。
一、在校长**下，负责学校后勤财务工作，制定有关规章**，树立为教学服务，为师生服务的思想，搞好管理和服务育人工作。
二、负责学校经费预决算，严格执行财会**，合理使用各项经费，定期向校长汇报财务收支情况。
三、有计划地**办公、教学、生活劳保和清洁卫生等各种设备，用品的采购，登记保管和供应及维修，严防浪费，与有关处室师生签订校产保管合同。
四、负责学校基建和设备采购工作。
五、**各处室用具、设备的使用情况，查明损坏原因，按规章索赔，并报校长办公室，安排好土、木、水、电的正常维修，保证安全供电、供水，杜绝水电浪费。
六、负责校园绿化，美化工作。
七、负责管理食堂及其他各种公用设施。
八、接受上级****和教代会财务检查和**。
九、积极改善办学条件和教职工福利待遇。
十、负责总务处所属部门职工的管理，加强后勤人员的思想**教育，做好所属职工的考勤与考核工作。
学校后勤人员岗位职责3
1、热情为师生服务，为教育教学服务，坚持服务育人，工作认真负责，注重专业知识的学习，不断提高图书管理水*，做到熟练操作图书管理软件，努力提高自身的**、业务素质，认真做好图书的出借、归还及阅览室管理等常规工作。
2、及时完成新书的验收、登记、分类、编目、入库、上架、流通等程序性的工作。
3、按规定做好电子化新书录入，做好电子化借阅管理。
4、必须做好师生阅览室和教师资料室的保管、借阅工作，并做好记录；热心为师生阅览各类书刊杂志做好参谋；教育学生爱护图书。及时做好图书修补和赔偿工作。
5、每月做好对学生图书管理员进行培训，加强学生图书管理员队伍组建及使用工作。
6、开展好读书活动，认真参加学校里**的各类读书活动。
7、每日下班，检查图书室内的安全工作，增强防火防盗意识。
8、月底装订各类报刊杂志，关心阅览室内的书刊、杂志的保管。
9、配合学校寒暑假工作安排，做好图书室、阅览室开放工作。
学校后勤人员岗位职责4
1、积极参加**学习，热爱本职工作，努力钻研业务，提高工作能力。努力为广大师生员工提供优质服务，树立用户至上的服务态度和工作作风。
2、负责仓库物资的进出，配合总务处做好材料及配件的年度和学期采购计划。及时向采购员反映物质库存情况，提出物品采购计划。
4、加强仓库物资帐目管理，严格按管理权限发放材料及维修配件，负责仓库管理中的入、出库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和建档工作。做好仓库物资的’清盘报表。
5、应坚持物资管理原则，凡采购的材料不符合要求，或规格、单价、数量不符，有权拒绝入库。若仓库保管员****，造成不良影响或经济损失的，追究其经济责任。
6、遵守劳动纪律和各项规章**，完成上级**交办的其他任务。
学校后勤人员岗位职责5
1、每学期开学制订出卫生保健工作计划，加强检查与落实工作，期末搞好总结。
2、利用每二周一次健康教育广播，每月一次卫生专栏宣传，对学生进行健康知识、预防疾病的教育，培养学生良好的卫生习惯。
3、了解和掌握学生健康状况，健全学生健康档案。统计好各班学生出勤率，负责做好每天的晨检工作。
4、做好“六病”防治工作，每学年**一次学生体检，积极开展近视眼、龋齿、传染病、常见病的防治工作，发现患病的学生应及时与家长取得联系，及早治疗。
5、严格管理药品的购入、使用及过期报废**，保证药品的质量，确保用药安全。
6、不断改善学校卫生环境，加强对卫生工作的检查，发现流行病或在流行病发病期间，及时深入班级做好消毒预防工作（必要时启动学校传染病应急预案）。
7、发现流行病或传染病，及时向学校汇报，并同*门取得联系，深入班级做好消毒工作，采取措施防止蔓延。
8、及时做好师生伤害事故及小疾病处理工作，必要时负责送医院治疗，并把处理情况进行记载。
9、积极认真参加卫生防疫部门召开的会议，作好记录，按时向分管**汇报，做好学校卫生保健工作。
10、检查学校饮水、饮食卫生，发现问题，采取措施，加以纠正。
——最新管理人员岗位职责5篇
最新管理人员岗位职责1
1、负责公司内部局域网络维护；
2、进行服务器、路由器等设备管理，以及网络*台的运行**和维护；
3、进行办公设备的日常维护及管理，技术档案维护；
4、负责病毒的查杀，维护网络系统安全，保证公司数据的信息安全；
5、即时处理网络、计算机及IT办公设备故障；
6、负责内部信息系统建设、维护；进行域名、**数据、邮箱管理；
7、有效地推进ＩＴ信息化建设项目，能提出合理的规划方案。
最新管理人员岗位职责2
一、负责环境卫生管理，落实各种规章**，圆满完成各项工作。
二、协助上级落实每周、每月工作计划及规划工作。
三、负责环卫工人的工作指导、**、检查并落实考核**。
四、负责清扫员的调配、管理、考核、加班核实工作。**员工的请销假情况。
五、合理安排环卫职工的工作量，保障清扫工作的正常完成。
六、主动听取群众意见，教育员工努力工作，取长补短，发扬奉献精神。
七、顾全大局，安排落实各种临时性、突击性任务。
八、负责完成**交办的其他工作。
最新管理人员岗位职责3
1、负责报名咨询，协助教务**实施开班计划、落实任课教师。
2、负责教师考勤，实施教师听课计划，及时和教师沟通学员的情况和反馈。
3、负责学生考勤，定期进行电话回访，了解学员状况，处理学员投诉。
4、及时和学生、家长、教师进行沟通，处理突发事件。
5、负责教室、教学用具、上课材料的准备，维持校区环境整洁。
6、录入学员信息、汇总课程情况，完成上级交给的其它工作。
最新管理人员岗位职责4
1、贯彻体系要求、安全条例和文明施工标准是安全员工作准则，执行相关规章、规程是安全员的责任。
2、办理开工前安全监审和安全开工审批，编制工程安全**计划，上报安全措施和分项工程安全施工要点。
3、制定工程文明施工达标方案，提交文明施工达标方案，实施文明施工达标方案。
4、整理汇总填写安全内业技术资料，总结安全生产状况并上报公司。
5、检查评定安全用品和劳动保护用品是否达标，罚处现场违章行为，**机械设备安全评定，提出安全整改意见和处理办法。
6、承办工地文明施工相关事宜，向主办安全**部门交办事宜，参加事故**，定期安全检查，例会提出工地项目奖罚意见。
7、实行安全终止权，有权制止任何人的违章行为，承担项目环境、职业健康安全、文明施工管理责任。
最新管理人员岗位职责5
1、负责渠道内4S店客情维系。协助4S店电动汽车销售中充电桩业务的服务**。主要负责吉利电动汽车配套充电桩的销售服务。
2、提高服务质量与效率，减少车主对充电桩的投诉，协助区域总监完成团队指标。
3、长期维护4S店及汽车厂在当地的销售人员，深度开4S店、车主、汽车厂家销售人员身边的充电桩资源。
4、收集和分析市场数据，并定期反馈最新信息。
5、良好的沟通能力和吃苦耐劳。
6、热爱电动汽车及充电桩行业优先。
——员工食堂各岗位职责3篇
员工食堂各岗位职责1
一、食堂管理员
（一）岗位职责
1、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洁消毒，多项操作区域要明确分开管理。
2、指导并**食堂厨师工作，每日定期查看一次主、副食仓库，保证存放食品的仓库干燥、通风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量。
3、认真接受卫生、防疫、质监、工商等部门的工作人员对食堂的检查，对检查发现的问题应及时处置。
4、每年对食堂人员至少进行一次体检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录。
5、掌握厨房设备、用具的使用情况，制定月度购置计划，报财务成控审核后，上报公司审批。
（二）工作流程
1、每天对《食品采购收货单》审核签字，**食堂把好食品入库关。并不定期抽查入库食品的数量和质量。
2、每周六制定食堂下周食谱，周日公布。
3、每日经常对食堂各工作进行巡查，了解员工的工作及设备运行状况。
4、随时抽查食堂的饭菜质量和服务质量，抽查饭菜留样及记录。
5、每两周主持召开一次食堂工作例会，对前段工作进行总结，根据存在问题提出改进意见和做好今后重点工作安排。
6、每月对食堂的服务态度、操作规程、食品质量、食品卫生等进行一次全面小结，并向经理汇报。
7、每月回访员工意见，及时改进工作。
8、每天根据菜谱及食堂实际情况下制定第二天的采购单。
9、每天下班后检查一遍食堂门窗关锁等安全情况。
二、厨师
（一）职责
1、负责仓库主副食及其它物资的保管和验收工作，保证在库物资不变质、不霉烂、不损坏、不丢失。发现问题及时汇报。
2、主动*衡库存物资，及时向食堂管理员和采购员提供采购物品的需求信息，防止缺货影响伙食质量。
3、保证仓库清洁，物资放置有序，标识清楚。
4、严格出入库手续，并做好出入库物品的验收登记，做到帐物相符。先入先出，每月结合盘点清理库存。
5、仓库食品及餐具等物品一般情况不外借，经后勤主管签字批准方可外借，必须由经手人打借条以防丢失。
6、注意仓库安全，非工作人员不得随便进入，下班要加锁，做好防盗、防火、防潮、防鼠工作。
7、保证员工的用餐，主副食要保质保量，花样多，并按时开饭，保证饭菜美味可口。
8、与食堂其他人员共同承担食堂卫生保洁工作，认真执行《食品卫生法》，做到食堂窗户明净，一尘不染，餐具清洁，按期消毒，生熟分开，放置整齐，厨具无油污，个人讲究卫生，做到上班时穿工作服、戴工作帽、戴口罩，不穿工作服上厕所，便后洗手，常修指甲，接触食品一律用一次性手套等。
9、做好饭菜试尝、留样工作，安全操作，预防事故和食物中毒。
10、团结协作，有团队精神。
11、语言文明，不与员工争吵。
12、制订食谱，搞好员工营养配餐。
13、负责工作场所安全及节能工作。
14、完成**交办的临时性工作。
（二）工作流程
1、收到原料后作好加工准备。
2、每天早晨至少提前一小时进行加工制作，早餐后即开始制作午餐，下午按时上班加工制作晚餐。
3、按食谱（菜谱）加工食品，在加工过程中做到：原料无腐变，严格清洗、选料和配料；食品严格分类摆放；严格按操作规程制作。
4、保证饭（菜）质量。做到主食不夹生，花样多，菜肴色、香、味俱佳，主（副）食要热（凉食成品除外）。做菜对外供应前先试尝并留样。
5、保证按时开饭，开饭前10分钟主副食加工制作完毕。
6、每次开饭结束后，**帮厨清扫现场，擦净设备，并协助回收餐具。
7、每周日大扫除（夏季每周三、日）。
8、每日下班前检查操作间内水龙头、电灯、设备开关。
9、根据食谱、就餐人数和库存情况，及时将所需原料的缺库情况，及时汇报给食堂管理员和保管员。
10、对进料先验收，**库，拒收腐变、过期和无生产厂址的食品。
11、坚持先进货先出库的原则，防止库存品变质。
12、对库存物品做到生、熟、冷、热分类存放。
三、帮厨
（一）职责
1、协助厨师领料。
2、协助厨师做好主、副食加工。
3、完成每餐的开饭工作。
4、完成餐后的厨具回收与清洗。
5、做好餐具紫外线等消毒工作。
6、完成**交办的临时性工作。
（二）工作流程
1、协助厨师按照食谱领取主、副食原料。
2、在厨师的指导下，洗米、和面；择菜、洗菜、切菜、煲汤、蒸饭工作。
3、每餐前5分钟把主、副食摆到售饭台，站好岗位准备分发食品。
5、帮助员工打饭打汤等，避免浪费。
6、每餐后，做好厨具的清洗消毒，对厨具进行整理存放。
7、把剩余饭菜分类放入冷柜。
8、清扫卫生，锁好门窗。
9、做好每周大扫除工作。
10、协助清洗餐具、发放加点。
（三）、工作要求：
1、所有蔬菜必须按一洗二拣三切再清洗的顺序操作，确保洗后无泥沙杂物。
2、加工食品要求检查质量，**变质、有毒有害、气味异常的食品不加工。
3、肉类、水产品等易腐食品、盛菜的盆皿容器等严禁落地摆放。
4、食品的盛器及清洗一定要荤蔬分开，使用后及时冲洗干净并消毒。
5、肉类清洗后无血无污无毛，鱼类无鳞、鳃、内脏。
工作人员不留长发，不留长指甲、不涂指甲油，不戴指戒，不在操作时抽烟或大声喧哗，穿戴干净的工作服帽。
6、工作结束及时将工作场地及周边环境、水池、加工台、餐具、设备、容器等清扫洗刷干净，关好水电、门窗。
7、严禁非工作人员进入工作场所。
8、认真检查食品质量，**变质、有毒有害、气味异样的食品不切配、不蒸煮。
9、待用食品清洗或上浆后要及时放入冰箱保鲜。
10、常检查所有设备的工作状态。（如冰箱的温度、有无异声异味等）
11、使用的设施如刀、砧板、抹布、水池、容器、冰箱等要严格做到蔬菜生熟分开。存放在冰箱的食品时间不能超过三天，以防变质。
12、严禁将包装物一同放入冰箱，生食**使用塑料框，熟食**使用不锈钢盆。
13、所有食品及盛器不得落地存放，摆放注意上熟下生。
14、掌握先次菜的量，以便翻炒均匀，确保菜的口味和营养，所有食品必须烧熟煮透，中心温度不低于70℃。
15、**好烧菜时间，确保菜到食用时间不大于1小时。
16、加工好的成品菜或汤要及时存放到备餐间，加盖，防止二次污染。并试尝、留样。
17、随时做好锅、锅台面、备餐间及菜架的清洁工作。
18、工作时间要穿戴整洁的工作服帽，勤洗手，严禁非工作人员进入操场所，做到随手关门、关水、关电。
19、工作结束将工作场所的环境设施彻底打扫干净及时封炉，关好门窗。
——汽车销售人员岗位职责
汽车销售人员岗位职责1
一、市场信息的’反馈、收集和总结，了解市场及竞争对手的情况。
二、完成上级**布置的工作。
三、引导新业务员熟悉各项业务知识。
四、负责与顾客保持良好的关系，尽量提高顾客满意度。
五、负责展厅内展车的布置，要求展车：整洁、无手印、粘贴好标志牌。
六、负责交车时向客户解释保修情况及注意事项。
七、注意礼仪、礼节，随时关注展厅的环境，保持清洁、清新、整洁而美观的工作环境。
八、负责办理收车及新车检验、加油、清洁和摆放车辆。
九、填写销售员负责的各种报表。
十、熟悉广本系列车型(参数、性能特点)。
十一、寻找潜在顾客及顾客拜访。
十二、接待展厅内顾客、并进行车辆介绍或与顾客试车。
十三、负责**柜的整洁摆放，价目表清晰，品种分类摆放。
十四、负责跟踪上牌情况，尽快收齐车款，及时将车辆交给客户。
十五、与顾客商定合同，向顾客收取上牌所需证件交付上牌员办理上牌。
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