在我们的日常生活中，炒菜是很多人都喜欢的一种烹饪方式，但是说到炒菜，绝对离不开一样东西，那就是油。小的时候家里都是吃猪油，但是随着生门生活方式的改变，越来越多的人更加倾向于吃植物油，而我们日常生活中最常吃的植物油要数菜籽油和花生油莫属了。
虽然说经常吃这两种油，但是菜籽油和花生油究竟有啥区别？哪种油炒菜更香？估计很多人都不知道吧，相信关于两者的区别，经常种植的农户应该是很有发言权的，对此小季特意找身边的老种植户了解了情况，这里给大家做下分享。
两种油的品质
首先，两种油的品质都是好油，只要是我们自己用花生或者油菜籽直接压榨出来的油，没有添加过任何的添加剂，这类油吃起来都特别香，而且可以放心的食用，因为自己种的农作物，又是自己榨的油，所以可以放心的食用。
两种油的外观
如果从外观上看两种油会有少许的不同，花生油我们从外观上来看，颜色属于发黄发亮的那一种，而且看起来很透明，所以在炒那些色泽品相很重要的菜时，我们往往会选择用花生油，这样会很大程度上保持菜品的卖相，比如土豆丝、青菜这一类菜品。
但是，菜籽油就有些不同了，油菜籽榨出来的油看起来颜色略微发黑，有些乌，因此很多人由于颜色的问题对菜籽油会有误解，感觉菜籽油不如花生油好，其实正宗的菜籽油就是这样的。所以，菜籽油多用来炒荤菜或者焖制肉类来食用，当然菜籽油也非常适合炸东西用，用菜籽油炸出来的食物，色泽金黄非常漂亮。
哪种油炒菜更香
其实，两种油如果是自己压榨的，那么不管是哪一种吃起来都非常的香。因为两种油源自不同的农作物，所以吃法上略有不同，花生油因为气味上更香一些，所以花生油在炒菜的时候更有优势，同时也适合做糕点的时候使用，这样的糕点味道闻起来也非常的香。
菜籽油也有自己独特的优势，出了炸东西色泽诱人，菜籽油的胆固醇含量比花生油更低，因此非常适合那些胆固醇偏高的人食用。而且菜籽油的营养价值堪比“油中贵族”橄榄油。所以两种油可谓是各有千秋，大家都可以放心食用。
菜籽油和花生油有啥区别？哪种油炒菜更香？看完了这篇文章关于两种油的对比，不知道大家是否明白了呢？关于这两种油，其实不管是哪一种油，小季都建议大家自己购买原材料，然后现场压榨，这样的油吃着才更加的放心，不是吗？
来源：会搞笑的小姐姐
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