说起白菜,大家都想的是醋溜白菜,白菜炖粉条,其实白菜还可以这样做,脆爽可口,酸辣入味,要想做的好吃,在做的时候别忘了这一个步骤:配料:白菜500克,葱末,花生油,生抽,大蒜,干辣椒,花椒,盐,糖,醋,鸡精,淀粉,水淀粉烹饪步骤:1.洗净白菜,切斜片,这样切出来的菜会更入味一些。2.锅里放入油,加入葱末,蒜末,花椒和干辣椒,小火炒香..3.改大火,放入大白菜翻炒。4.翻炒片刻就可以调味了,然后加入盐,糖,生抽,翻炒均匀。5.白菜有点软时,加入醋炒,加入水淀粉把汁收一下,加入一些鸡精翻炒均匀就可以出锅..6.炒好的酸辣大白菜。用水淀粉勾芡很必要,让炒出来的菜不会水份多,还很十分入味。烹饪小贴士:
1,酸辣白菜要想炒好吃,水淀粉勾芡是必要的
2,对于老菜年人来说,白菜润对肠通便的效用也是有帮助的,因此,无论是给孩子和老年人都是不错的选择
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