原标题：大白菜这样炒，清淡味美又健康，节后吃它，去火清肠胃
每逢佳节胖三斤，过节大鱼大肉吃得多，家人团圆、朋友聚会，在大快朵颐的同时，很多人因饮食不健康，导致身体出了毛病。极易导致消化不良等肠胃问题。节后这个菜要多吃，大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。大白菜具有除烦解渴，增强胃肠蠕动的功效，所以有很好的助消化、助解毒和减肥效果。黑木耳是著名的山珍，可养血驻颜，能够疏通肠胃，润滑肠道的作用，将这三种食材放在一起炒，清淡味美又健康，口感脆嫩爽口，所以节后家里要常吃这个菜，清理一下你的肠胃，下面分享下这道菜肴的做法，你也学会它做给家人吃。
【香菇木耳炒白菜】
材料：白菜1/2棵、干木耳50克、香菇200克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，木耳提前1-2小时用温水泡发，香菇切去根部洗净
2.将白菜剥开洗净，斜刀将白菜片成片，白菜梆和白菜叶分开放，白菜叶和白菜梆熟制时间不一样，分开放，先炒白菜帮后炒白菜叶，这样熟制时间一致，保持白菜的口感脆嫩
3.将香菇切成条，木耳择洗干净，撕成小朵
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香
5.下入香菇翻炒，将香菇炒制稍变软
6.下入白菜梆翻炒，炒至白菜梆稍变软
7.下入白菜叶和木耳大火翻炒1-2分钟
8.加入蚝油，生抽，少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
小贴士：木耳要提前用温水泡发，白菜梆和白菜叶分开放，白菜叶和白菜梆熟制时间不一样，分开放，先炒白菜帮后炒白菜叶，这样熟制时间一致，保持白菜的口感脆嫩，盐和蚝油要后放。
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