我是烟火事,这里有我的厨房、生活和故事,以及一个柴米油盐酱醋茶的梦想。每日更新食谱,欢迎关注、评论、点赞、收藏或者分享转发给更多的朋友学习。如果您对于菜品的制作有不同见解可以留言讨论,也欢迎和我一起分享您的拿手菜品或者家乡特色美食。
![又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图 又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图](https://hellooe.com/wp-content/uploads/2023/06/004fe6f8625d952d2baca8a4be73503e.jpg)
说起茉莉花,我最先想到的就是江苏民歌《茉莉花》和茉莉花茶,耳熟能详的歌曲和花茶中的名品都和茉莉花息息相关。茉莉花素洁高雅,花朵娇小洁白,馥郁芬芳。茉莉花除了可以用来制成花茶,还可以入馔,无论是炒食、煮粥、煮汤都美味。去云南旅行的时候在大理的饭店吃了一道茉莉花炒鸡蛋,白白的茉莉花搭配嫩黄的鸡蛋,入口还有丝丝茉莉花的甜香味。然后回来就一直念念不忘,前几天在花卉市场看到有新鲜茉莉花卖,就赶紧买了一束回来炒鸡蛋。
![又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图11 又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图11](https://hellooe.com/wp-content/uploads/2023/06/7a34f247c715c393e1d20cdbebc26bb7.jpg)
说起炒鸡蛋最先想到的就是西红柿炒鸡蛋,但自从吃了云南人发明的茉莉花炒鸡蛋,就发现之前吃的炒鸡蛋都有点逊色了。炒鸡蛋的时候加入新鲜的茉莉花,茉莉花这样的小清新搭配滑嫩松软的鸡蛋,口感鲜美且香味独特。吃起来不仅有茉莉花的清香,又有鸡蛋的鲜香滑嫩,一口鸡蛋满口花香,非常适合夏天乏力的胃口。接下来我们就一起来看一看这道鲜香味美的【茉莉花炒鸡蛋】具体是怎么做的吧?喜欢自己动手做饭的朋友,也可以先收藏起来,有空的时候就在家试试。
![又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图22 又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图22](https://hellooe.com/wp-content/uploads/2023/06/ae8b0092398506202724c80748d649ed.jpg)
01茉莉花炒鸡蛋
所需食材:新鲜茉莉花25g、柴鸡蛋3个、盐2g、花生油15ml
02制作过程:
1、首先我们要准备好制作这道【茉莉花炒鸡蛋】需要用到的所有食材:准备好新鲜的茉莉花和三个柴鸡蛋。如果没有新鲜的茉莉花也可以使用干茉莉花,但是需要提前用热水泡开,然后捞出控干。
![又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图33 又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图33](https://hellooe.com/wp-content/uploads/2023/06/30c80c9df1476cdba40abc562ab97a4c.jpg)
2、先将茉莉花从花枝上摘下来,用水清洗干净后沥干水分,放入开水中焯烫一下捞出过冷水备用。再把鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成均匀的鸡蛋液。
![又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图44 又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图44](https://hellooe.com/wp-content/uploads/2023/06/4586aca93b835d94371a22e8c58632b6.jpg)
3、炒锅中火烧至掌心灼热,倒入适量花生油,烧至油温七八成热的时候倒入鸡蛋液,让鸡蛋液慢慢膨胀定型。
![又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图55 又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图55](https://hellooe.com/wp-content/uploads/2023/06/5dea86d8feb70a3e9e9a8753e5e1f5c4.jpg)
4、待鸡蛋液快要凝固定型的时候迅速下入茉莉花,然后用铲子划散。
![又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图66 又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图66](https://hellooe.com/wp-content/uploads/2023/06/2cc3d4a2e812ac9043b4239388a08f8e.jpg)
5、撒盐调味,翻炒片刻后即可出锅装盘,香气扑鼻,嫩滑可口的茉莉花炒鸡蛋就做好了。
![又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图77 又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图77](https://hellooe.com/wp-content/uploads/2023/06/c34e189c62fb5f5e1a07190a2ffc72d7.jpg)
03烹饪秘籍:
1、炒之前先将茉莉花放入开水中焯烫一下,这样能够去除茉莉花的苦涩味道。
![又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图88 又到了吃花的季节,茉莉花这样做,一口鸡蛋满口花香,特适合夏天插图88](https://hellooe.com/wp-content/uploads/2023/06/cd9a8c4f1afc0bf4d1d2f7ad8573f601.jpg)
今天的分享就到这里,在这里十分感谢大家抽出宝贵时间阅读完本文,每一份阅读都是一份支持,如果大家发现了本文中的一些错误,还望大家不吝赐教。欢迎大家在评论区里面讨论,发表自己的意见。如果您觉得这道菜的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!以上图文均为本人原创,并已签约维权,以盈利为目的的抄袭,搬运必追究到底!
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