大厨教你几道亲民的家常菜，美味简单营养，解馋下饭，好吃不重样

原标题：大厨教你几道亲民的家常菜，美味简单营养，解馋下饭，好吃不重样

西红柿炒鸡蛋

原料：鸡蛋、西红柿、油、盐、洋葱、白砂糖

练习：

1、西红柿洗净，切成小块。小葱切碎，放入碗中待用。

2、鸡蛋在碗里煮熟，加少许盐，加入温水拌匀。

4.将油倒入锅中，转动锅，确保锅内沾满油。

5、油70%到80%热时，转中火，倒入鸡蛋，打散装盘待用。

6、锅中倒入剩余的油，倒入西红柿，用大火将西红柿炒出汁。

7.番茄汁流出后，倒入炒鸡蛋。

8.转中火，撒上糖和盐搅拌至顺滑。

9、炸好后撒上葱花即可上桌。

香辣炒虾

原料：虾、蒜、香葱、干辣椒、豆豉、淀粉、料酒、盐、糖、白胡椒粉。

准备步骤：

1.虾去线，加入少许白胡椒粉、1茶匙淀粉和1茶匙料酒，拌匀腌5-10分钟至微粘。

2、腌虾的时候可以把其他材料，蒜椒和洋葱分开处理，干辣椒切成片。

3、热锅放少许油，加入花生酱小火炒红油，加少许糖调味。

4、然后加入蒜头和干辣椒炒香。

5.加入腌好的大虾翻炒至大虾变色熟透，加盐调味，撒上洋葱装饰。

暗示：

1、制作前先用淀粉之类的东西腌一下。这样做出来的虾肉，外脆内嫩，清澈透亮，漂亮可口！

2.至于豆角，盐加足即可，切记不要加太多。

干锅薯条

练习

:1.准备土豆切薄片，猪肉切片待用。

2、锅里暂时不用加油，倒入肉块，小火炒出油后，放入土豆片，煎至两面微黄出锅要得到。

3、锅留底油，加入葱、姜、蒜和辣椒酱炒香，放入肉片，倒入酱油上色，放入土豆片炒香。

4、加入生抽和适量鸡精，拌匀，撒上芝麻。返回搜狐，查看更多

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